Denne mørke sjokoladen med 73 % kakao er produsert av Trinitario kakaobønner som vokser i Mekong deltaet i Vietnam – kalt «Little Venice» av Asia. Denne sjokoladen har en litt uventet smak og omtales som syrlig kakao beriket med dufter av sitrus, tre og tobakk. Cacao-Trace er et unikt og bærekraftig program og sertifikat, som benyttes på Ivory kysten og i Vietnam. Med sitt mål om å levere bedre lønnsomhet, så fokuserer den på profesjonalisering av bøndene, som fører til større volum, mer fortjeneste, et beskyttet miljø og et bærekraftig levebrød. Cacao-Trace inkluderer også et unikt samlingssenter, tett ved bøndenes lokalsamfunn. Her blir kakaobønnene nøye kontrollert, fermentert og tørket, for å produsere sjokolade med utsøkt smak. Åpenhet og sporbarhet er nøkkelkomponenter i systemet, som betyr at man kan dele hele historien med sine kunder. Årlige revisjoner, overvåking og kontinuerlig forbedring er hjerte i programmet, for å sikre at det har en positiv påvirkning på bondens liv. Belcolade Mørk Vietnam 73 URTER - tobakk KAKAO - syrlig JORD - tre FRUKT - sitron EPD nr. 4580569 | Art. nr. 21041