b'GRAB N GOGrabNGo GRAB N GO HAR ET STORT VOLUMPOTENSIAL!GrabNGo har absolutt et stort volumpotensial, da en stor andel av de som spiser i convenience-kanalen er p farten. GrabNGo har en fleksibel drift ved at produktene bde kan eksponeres varme- og kjleholdt. Varmeholdt pizza stekes opp og eksponeres i et varmeskap. Det kan vre ideelt i rush-tiden, slik at en kan f flere salg p kort tid. I roligere perioder kan kjleholdt vre ideelt forredusere svinnet. Vre produkter er tilpasset bde og varme- og kjleholdt drift, og en slik miks kan vre ideelt formaksimere salget og minimere svinnet.ENKEL MODERAT AVANSERTSORTIMENT New York Square Pizza Chicago Deep Pan, pizzabunn R pizzabunnFirkantpizza Amerikansk PizzabunnStabburet PizzatoppingSnackingNapoli PizzabunnChicago Deep Pan, ferdigtoppet Stabburet PizzatoppingHNDTERING Varmeholdt KjleholdtTa opp dagsbe- Ta opp dagsbe- Pizzabunn tas ut fra frys, toppesLegg fryste pizzabunner i smurte hovet for pizza frahovet for pizza framed ost, grnnsaker og Stabburetpizzapanner. Heves enten i rask-frys og sett detfrys og sett detPizzatopping. Stek deretter oppeskap (1,5-2,5 t) eller tildekket i p kjl dagen fr.p kjl dagen fr.pizza etter stekeplan og eksponerromtemperatur (5 - 8 t) Toppes med Stek opp pizzaEksponer pizzaendet i varmeskap. ost, grnnsaker og Stabburet Piz-etter stekeplanunder lokk i kj- zagarnityr. Stek deretter opp pizza og eksponer det ilemonter. Stek oppetter stekeplan og eksponer det i varmeskap. pizzaen i Merry- varmeskap.Chef ved bestillingSTEKING Varmeholdt KjleholdtNew York SquareMerryChef: Chicago Deep Pan R Pizzabunn:Pizza 1 slice:Convectionovn:Pizzaovn:Convectionovn:Fase 1:200C ca. 5-8 minutter 260C i ca. 8 min (Niv 4 p over/190C i ca. 8 min. 30 sek, 225C undervarme)varmluft, 50 %Varmeskap: Varmeskap:Micro. 45 min p 65 CConvectionovn: 60 min p 65C Fase 2:210C i ca. 8 min2:50 min, 275C Napoli Pizzabunn:Convection:Varmeskap: 2 slice: 180C i ca. 6-10 minutter 45 min p 65 C Fase 1: 50 sek, 225C varmluft,Varmeskap: 75 % Micro. 90 min p 65 CFase 2: 2:50 min, 275CVarmluftUTSTYRMerryChef Convectionovn Convectionovn Varmeskap Convectionovn/Varmeskap/PizzaovnVarmeskap Pizzarack/Pizzapanner/ HeveskapEMBALLASJE GrabNGo emballasje GrabNGo emballasje GrabNGo emballasje63'