b'GRAB N GOGrabNGo GRAB N GO HAR ET STORT VOLUMPOTENSIAL!GrabNGo har absolutt et stort volumpotensial, da en stor andel av de som spiser i convenience-kanalen er p farten. GrabNGo har en fleksibel drift ved at produktene bde kan eksponeres varme- og kjleholdt. Varmeholdt pizza stekes opp og eksponeres i et varmeskap. Det kan vre ideelt i rush-tiden, slik at en kan f flere salg p kort tid. I roligere perioder kan kjleholdt vre ideelt forredusere svinnet. Vre produkter er tilpasset bde og varme- og kjleholdt drift, og en slik miks kan vre ideelt formaksimere salget og minimere svinnet.ENKEL MODERAT AVANSERTSORTIMENT New York Square Pizza Amerikansk PizzabunnR pizzabunnFirkantpizza Napoli Pizzabunn Stabburet PizzatoppingSnackingStabburet PizzatoppingHNDTERING Varmeholdt KjleholdtTa opp dagsbe- Ta opp dagsbe- Pizzabunn tas ut fra frys, toppesLegg fryste pizzabunner i smurte hovet for pizza frahovet for pizza framed ost, grnnsaker og Stabburetpizzapanner. Heves enten i rask-frys og sett detfrys og sett detPizzatopping. Stek deretter oppeskap (1,5-2,5 t) eller tildekket i p kjl dagen fr.p kjl dagen fr.pizza etter stekeplan og eksponerromtemperatur (5 - 8 t) Toppes med Stek opp pizzaEksponer pizzaendet i varmeskap. ost, grnnsaker og Stabburet Piz-etter stekeplanunder lokk i kj- zagarnityr. Stek deretter opp pizza og eksponer det ilemonter. Stek oppetter stekeplan og eksponer det i varmeskap. pizzaen i Merry- varmeskap.Chef ved bestillingSTEKING Varmeholdt KjleholdtNew York SquareMerryChef: Amerikansk Pizza R Pizzabunn:Pizza 1 slice:Convectionovn:Pizzaovn:Convectionovn:Fase 1:210C i 7 minutter 260C i ca. 8 min (Niv 4 p over/190C i ca. 8 min. 30 sek, 225C undervarme)varmluft, 50 %Varmeskap: Varmeskap:Micro. 45 min p 65 CConvectionovn: 60 min p 65C Fase 2:210C i ca. 8 min2:50 min, 275C Napoli Pizzabunn:Convection:Varmeskap: 2 slice: 180C i ca. 6-10 minutter 45 min p 65 C Fase 1: 50 sek, 225C varmluft,Varmeskap: 75 % Micro. 90 min p 65 CFase 2: 2:50 min, 275CVarmluftUTSTYRMerryChef Convectionovn Convectionovn Varmeskap Convectionovn/Varmeskap/PizzaovnVarmeskap Pizzarack/Pizzapanner/ HeveskapEMBALLASJE GrabNGo emballasje GrabNGo emballasje GrabNGo emballasje55'