Sjokolade er en fantastisk ingrediens som har utallige bruksområder. Kunnskap om teknikk og bruk av sjokolade er viktig for å få det perfekte resultat. Fokus vil være hvordan man i praksis arbeider med sjokolade og hvordan man bruker sjokolade i ulike typer konditorprodukter. Vi vil også besøke konditorutsalg (patisserie) i Brussel for å se hvordan de virkelige proffene eksponerer og presenterer sine produkter. 5. desember 2018 Avreise fra Gardermoen på ettermiddagen 6. desember 2018 Arbeidsdag hos Puratos Avsutningsmiddag 7. desember 2018 Arbeidsdag hos Puratos Besøk i Brussel for å se på konditoriutsalg Hjemreise Tid: 5. - 7. desember 2018 Sted: Puratos - Belgia Kursholder: David Redon - Puratos Inspiration from Europe 4 Kursdeltagere dekker selv reise til og fra Gardermoen.