Dagens marked er preget av stor variasjon, innovasjon, mat-i-farta og globale så vel som lokale tilpasninger. Skal man lykkes i dagens marked, krever det at man er i takt med tiden og tilpasser sortimentet i henhold til hva kundene ønsker. I denne modulen får du kunnskap om hvordan ta utgangspunkt i gamle klassikere tilpasset smak og utseende som treffer dagens trender. 4. april 2018 10:00 – 10:30 Velkommen og gjennomgang av modul 3 10:30 – 18:00 Praktisk arbeid med Peter Kofod 18:00 – 19:00 Innsjekking hotell 19:00 Middag 5. april 2018 08:00 – 16:00 Praktisk arbeid med Peter Kofod 16:00 – 17:00 Oppsummering Tid: 28. - 29. august 2018 Sted: Idun KompetanseSenter, Hvam Kursholder: Peter Kofod - Odense In the time 3