Moderne kaker gjenspeiler kreativitet og det å tørre tenke nytt. Fokus vil være spennende råvarer, gode smaker, sammensetning av ulike smaker og tidsriktig pynting. Her vil du lære hvordan du lager fristende, moderne kaker som garantert vil bli lagt merke til på grunn av smak og utseende. 29. august 2018 10:00 – 10:30 Velkommen og gjennomgang av modul 2 10:30 – 18:00 Praktisk arbeid med Tony Olsson 18:00 – 19:00 Innsjekking hotell 19:00 Middag 30. august 2018 08:00 – 16:00 Praktisk arbeid med Tony Olsson 16:00 – 17:00 Oppsummering Tid: 11. - 12. april 2018 Sted: Idun KompetanseSenter, Hvam Kursholder: Tony Olsson - Idun Akademiet Modern cakes 2